ワインメニュー

ピュリニー・モンラッシュ・1erクリュ・フォラティエール 1998 (辛口)

 

ドメーヌ・ヴァンサン・ルフレーヴの造る、しっかりとした、ボディと、はしばみやヘーゼルナッツの香りにアプリコットなど凝縮した香りが楽しめます。

¥20,000

 

ムルソー 1999 (辛口)

 

言わずと知れたブルゴーニュ至高の生産者コント・ラフォンの手になる非常に入手の困難なワイン。
濃密で圧倒される味わいは恍惚のひと時を約束してくれるはずです。

¥33,000

 

ドメーヌ・アルノー・アント・ムルソー・クロ・デ・ザンブル 2005

 

極少量生産のシャンドネから造られるワインの味わいは、たっぷりのエキス分と抜群の気品が同居しており、並みの生産者を寄せ付けないような凄みを感じさせてくれます。
南方の果実や穏やかなハーブ、スパイスなどが混じりあい、滑らかな口当たりと酸やミネラルのバランスの取れた味わいには、飲む者をついつい黙らせてしまうような存在感があります。

¥18,000

 

ジュブレ・シャンベルタン 2002 (ミディアムボディ)

 

今をときめくビオディナミの魁的生産者、フィリップ・パカレの造るピノノワール本来の果実味が楽しめる、とってもフルーティなワイン。

¥9,000

 

ジュブレ・シャンベルタン 2002 (フルボディ)

 

ロバート・パーカーJR5つ星、最高の評価を受けているクロード・デュガの入手しづらい逸品。バランスが良く、絶妙な味わいが楽しめます。

¥15,000

 

ニュイ・サン・ジョルジュ・1erクリュ・レ・プリュリエール 1999 (フルボディ)

 

ドメーヌ・パカレ。
今やニュイ・サン・ジョルジュの人気、実力共にトップクラスの生産者。果実味たっぷりで、程よいコクのシルキーなワイン。

¥9,000

 

ニュイ・サン・ジョルジュ・1erクリュ・レ・ラヴィエール 1997 (フルボディ)

 

ニュイ・サン・ジョルジュの人気、実力共にトップクラスの生産者ジャン・グリヴォーの造る、果実味たっぷりで、力強いワインです。
熟成香の中にカシスや麝香のエレガントな香りがたのしめます。

¥11,000

 

ヴォーヌ・ロマネ・1erクリュ・レ・ショーム 2002 (フルボディ)

 

ブルゴーニュの神様と呼ばれたアンリ・ジャイエの伝統を引き継ぐ、メオ・カミュゼの素晴らしいワイン。
スミレにカカオが香り、今飲んでも美味しいですが、熟成させても又素晴らしい。

¥19,000

 

ボーヌ・1erクリュ・ペリエール 1983 (フルボディ)

 

信頼のルロワの蔵出し熟成ワイン。長い熟成を経て、えもいわれぬ味わいを演出してくれます。

¥19,800

 

ドメーヌ・ジャン・タルディ・クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ 1997 (フルボディ)

 

ロバート・パーカーJR4つ星、最高の評価を受けているタルディの入手しづらい逸品。バランスが良く、熟成により絶妙な味わいが楽しめます。

¥15,000

 

ドメーヌ・メオ・カミュゼ・マルサネー 2005 (フルボディ)

 

ロバート・パーカーJR5つ星、最高の評価を受けているカミュゼの入手しづらい逸品。超当り年の2005年産。バランスが良く、カシスやチェリー、ミルクなどの絶妙な香りと味わいが楽しめます。

¥9,800

 

オスピス・ド・ボーヌ・コルトン・グラン・クリュ・キュヴェ・シャルロット・デュメ
 1995 (フルボディ)

 

新樽200%とは、オスピスの新樽から自分の新樽に入れることから付いたドミニクのニックネーム。
コルトンは最も長寿なグラン・クリュなので、まだ硬さがあったけれど、30分後には甘さと旨味でてきました。とても、ゴージャスなワインです。

¥18,000

 

ドメーヌ・ベルトラン・アンブロワーズ・クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ
 1998 (フルボディ)

 

ロバート・パーカーJRの評価92点、今やコート・ド・ボーヌ地区屈指の評価を受けているアンブロワーズの入手しづらい逸品。
濃い色合いとクラシカルで華やかな香り、卓越した味わいが楽しめます。

¥18,000

 

ジュブレ・シャンベルタン・1er・クリュ・シャンポー 1995 (フルボディ)

 

32歳の若さで彗星のごとく現われたネゴシアン:ドミニク・ローラン彼は樽ごとワインを買い付け新樽に移し変えるという[樽の魔術師]として画期的な熟成方法を取り入れたブルゴーニュのトップ5に入る実力の持ち主です。
その豊かな果実味と芳醇な味わいのワインが10年以上の熟成を経てやっと飲みごろと判断した厳選のものを皆様へお届けしています。

¥18,000

 

ドメーヌ・カミュ マゾワイエール・シャンベルタン 1999 (フルボディ)

 

ジュブレ村の超名門ドメーヌの蔵出しのバックヴィンテージ。
グラン・クリュのしかも偉大なヴィンテージです。
ジュブレ・シャンベルタンの特級の中でも、比較的熟成が早く柔らかく果実味がしっかりとしたワインで、グラン・クリュの品格を感じさせる1本です。

¥8,800

 

ドメーヌ・コント・ヴォギュエ・シャンボール・ミュジニー

 

ヴォギュエ家のワインの中で最もお手頃なお値段でありながら、最も入手困難な飲み頃ワイン。ヴォギュエの実力を持ってすれば並みの造り手の1級・特級を凌ぐ素晴らしいワインに仕上がっています。

1999 (フルボディ) ¥19,800

2000 (フルボディ) ¥19,800

 

サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ “ラ・ドミノード・”ルージュ
ドメーヌ・ルイ・ジャド 1996 (フルボディ)

 

特徴は、鮮やかな赤いベリー系のフルーツと香りの良い洗練されたブーケがあります。
その味わいは大変魅力的で新鮮、酸味も心地よく、果実味豊かなシルクタッチのワインです。

¥8,800

 

ドメーヌ・クロード・デュガ ジュブレ・シャンベルタン 2001 (フルボディ)

 

凛とした姿の片鱗を垣間見ることのできるこのワインは酸の粗さはあるものの村名クラスとは思えない凝縮した旨味と美しさを持つ。

¥13,800

 

ドメーヌ・ドニ・モルテ マルサネ・レ・ロンジュロワ 2005 (フルボディ)

 

父シャルルの時代から化学肥料等には目も呉れず、一貫して有機栽培を行ってきた、11ヘクタール強のドメーヌから生み出しているのは、リリースされた後すぐにでも愉しめるものの、十分な熟成も可能、というフレキシビリティに富んだワイン。

¥9,800

 

シャトー・ル・ゲイ 1997 (フルボディ)

 

クリスチャン・ムエックスによると、このシャトーでは、可能な限り最高のキュヴェを造りだすために、わずか900ケースの生産という非常に厳しい選別が行われたそうだ。優良なこのワインは最近のヴィンテージの物よりもはるかにコクがある。暗いルビーから紫色をしていて、しっかりした構造を持ち、良好な甘さと純粋さ、それにほどほどに強いタンニンが感じられる。
飲み頃は2003年~2015年の間ワイン・アヴォドケートよりR・P評価87点

¥8,000

 

シャトー・ラネッサン 1982 (フルボディ)

 

長期熟成により真価を発揮するシャトーとして多くのファンより支持されている信頼の置けるシャトー。
20世紀で最高の当たり年。25年の熟成を経て官能的で深い香りと、まだまだ更なる熟成の予感を感じさせる味わい深いワインです。

¥9,980

 

シャトー・ピブラン 1989 (フルボディ)

 

一般的に色づきのよいピブランは、オーク樽熟成で、濃厚な、凝縮感のある、ほどほどにタニックなスタイルをしている。
上位銘柄にくらべ雑さやフィネスには及ばないものの、それを補っても余りあるほどの力強さや筋肉質な個性がある。

¥9,800

 

シャトー・バタイエ 1988 (フルボディ)

 

比較的古いスタイルの、がっしりとした、色合いのよい、どことなく素朴なポイヤックを造り続けている。本当に、信頼できるワインです。

¥9,800

 

シャトー・フィジャック 1994 (フルボディ)

 

シャトー・シュヴァル・ブランとともに、サン・テミリオン地区を代表するシャトーで、40haの畑の3分の2は砂利質で、残りは砂地の土壌と、シャルヴァル・ブランに似ていますが、品種はカベルネ・ソーヴィニヨンが多く栽培されています。
1947年に現在のオーナー、マノンクールが引き継いで以来、高い評価を維持しています。

¥15, 800

 

レ・フォール・ド・ラトゥール 1983 (フルボディ)

 

今や入手困難な極上アイテム。 期待を裏切らない素晴らしい味わいです。
ラトゥールは昔からボルドーで最も偉大なセカンドワインの一つを生産してきたが、この見事な、純粋な、深みのある紫色をした1983年のレ・フォール・ド・ラトゥールは、甘い、西洋杉のような、カシスの香り、ミディアムからフルのボディ、完熟したタンニン、余韻の長いフィニッシュが見られます。

¥19,800

 

ヴィユー・シャトー・セルタン 1996 (フルボディ)

 

ポムロール地区。
ル・パンで名を馳せる名醸造家、ニコラ・ティエンポン氏の造る優雅で力強い、プラムやバニラのフレーヴァータップリのとても美味しいワインです。

¥28,000

 

シャトー・シュヴァル・ブラン 1981 (フルボディ)

 

サンテミリオン地区プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ。
スパイシーでプラムやトリュフを感じさせる、熟成のピークにある、とても美味しいワインです。

¥55,000

 

シャトー・パヴィ 2000 (フルボディ)

 

サンテミリオン地区グラン・クリュ・クラッセ。
今を時めくジェラール・ペルス氏の造る。力強く、エレガンスで深遠なワインです。

¥98,000

 

シャトー・ムートン・ロートシルト

 

ボルドー5大シャトーの1つ。ポィヤック地区グランクリュ1級。濃厚でしっかりとした骨組みを持つ貴賓の高いワイン。

2001 (フルボディ) ¥58,000

2002 (フルボディ) ¥58,000

 

シャトー・オー・ブリオン

 

ボルドー5大シャトーに、メドック地区以外で唯一グラーヴ地区から選ばれた、とても力強い深遠なワイン。

1997 (フルボディ) ¥45,000

2002 (フルボディ) ¥38,000

 

シャトー・ラフィット・ロートシルト

 

ボルドー5大シャトーの1つ。グランクリュの中のグランクリュと呼ばれエレガントな味わいが際立っています。

1987 (フルボディ) ¥84,000

2002 (フルボディ) ¥58,000

 

シャトー・マルゴー 1998 (フルボディ)

 

ボルドー5大シャトーの1つ。なかでも気品高く、優雅な味わいは古くから「ボルドーの女王」と讃えられる逸品です。

¥58,000

 

シャトー・ラトゥール 1997 (フルボディ)

 

ボルドー5大シャトーの1つ。深紅色をたたえ、深みのある味わいと壮麗な香りを備えています。ボルドーの丘にそびえるラトゥールの塔はワインの質と共にボルドーの象徴です。

¥98,000

 

フランス ブルゴーニュ(白)

ピュリニー・モンラッシュ・1erクリュ・フォラティエール 1998 (辛口)

ムルソー 1999 (辛口)

ドメーヌ・アルノー・アント・ムルソー・クロ・デ・ザンブル 2005

フランス ブルゴーニュ(赤)

ジュブレ・シャンベルタン 2002 (ミディアムボディ)

ジュブレ・シャンベルタン 2002 (フルボディ)

ニュイ・サン・ジョルジュ・1erクリュ・レ・プリュリエール 1999 (フルボディ)

ニュイ・サン・ジョルジュ・1erクリュ・レ・ラヴィエール 1997 (フルボディ)

ヴォーヌ・ロマネ・1erクリュ・レ・ショーム 2002 (フルボディ)

ボーヌ・1erクリュ・ペリエール 1983 (フルボディ)

ドメーヌ・ジャン・タルディ・クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ 1997 (フルボディ)

ドメーヌ・メオ・カミュゼ・マルサネー 2005 (フルボディ)

オスピス・ド・ボーヌ・コルトン・グラン・クリュ・キュヴェ・シャルロット・デュメ
 1995 (フルボディ)

メーヌ・ベルトラン・アンブロワーズ・クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ
 1998 (フルボディ)

ジュブレ・シャンベルタン・1er・クリュ・シャンポー 1995 (フルボディ)

ドメーヌ・カミュ マゾワイエール・シャンベルタン 1999 (フルボディ)

ドメーヌ・コント・ヴォギュエ・シャンボール・ミュジニー 1999 (フルボディ)
ドメーヌ・コント・ヴォギュエ・シャンボール・ミュジニー 2000 (フルボディ)

サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ“ラ・ドミノード・”ルージュ 
ドメーヌ・ルイ・ジャド 1996 (フルボディ)

ドメーヌ・クロード・デュガ ジュブレ・シャンベルタン 2001 (フルボディ)

ドメーヌ・ドニ・モルテ マルサネ・レ・ロンジュロワ 2005 (フルボディ)

フランス ボルドー (赤)

シャトー・ル・ゲイ 1997 (フルボディ)

シャトー・ラネッサン 1982 (フルボディ)

シャトー・ピブラン 1989 (フルボディ)

シャトー・バタイエ 1988 (フルボディ)

シャトー・フィジャック 1994 (フルボディ)

レ・フォール・ド・ラトゥール 1983 (フルボディ)

ヴィユー・シャトー・セルタン 1996 (フルボディ)

シャトー・シュヴァル・ブラン 1981 (フルボディ)

シャトー・パヴィ 2000 (フルボディ)

シャトー・ムートン・ロートシルト 2001 (フルボディ)
シャトー・ムートン・ロートシルト 2002 (フルボディ)

シャトー・オー・ブリオン 1997 (フルボディ)
シャトー・オー・ブリオン 2002 (フルボディ)

シャトー・ラフィット・ロートシルト 1987 (フルボディ)
シャトー・ラフィット・ロートシルト 2002 (フルボディ)

シャトー・マルゴー 1998 (フルボディ)

シャトー・ラトゥール 1997 (フルボディ)